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油豆腐香菇鸡腿煲

个人非常青睐的三合一汤煲,因为加入了香菇、鸡腿并一并添加了香菇水,所以不用添加任何增味剂却依然非常鲜美。材料多样,荤素结合,口味、营养一锅端!

【材料】油豆腐(豆泡)   鸡腿   干香菇   粉丝   青菜   姜片

【调料】白胡椒粉   盐

【做法】

1.干香菇彻底冲洗干净,用温水泡软,香菇水留用;

2.豆泡用清水冲一下;

3.鸡腿洗净剁成块,飞水后冲净沥干;

4.锅入少许油,热后下入姜片爆香;然后倒入鸡块,略微翻炒;

5.将鸡块移入砂锅,倒入泡香菇

的水和适量温水,大火煮开后转小火煲10分钟;

6.倒入豆泡继续煲5分钟;

7.青菜清洗干净;

8.放入粉丝略煮片刻;

9.再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。

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